"Thanh vị truyền thống" - Đó không chỉ là slogan, mà còn là kim chỉ nam cho mọi hoạt động của Bánh Ta. Mỗi chiếc bánh, mỗi chén chè, mỗi phần xôi đều chứa đựng tình yêu và sự tôn vinh dành cho những giá trị văn hóa ẩm thực dân tộc Việt Nam, góp phần làm cho cuộc sống thêm phong phú và ý nghĩa cho mọi người Việt Nam và du khách trong và ngoài nước.